Beratung von Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung zum vermehrten Einsatz von Produkten des ökologischen Landbaus

Die Förderung unterstützt Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung bundesweit dabei, den Anteil ökologischer Erzeugnisse in ihrem Angebot zu erhöhen. Gefördert werden Beratungsdienstleistungen, die gezielt auf die Optimierung von Einkaufs- und Verarbeitungsprozessen mit Bio-Produkten abzielen. Antragsberechtigt sind kleine und mittlere Unternehmen (KMU) aus den Bereichen Kantinen, Caterer, Restaurants und Hotels mit Sitz in Deutschland. Das Fördervolumen deckt sowohl Kosten für fachliche Beratung als auch erforderliche Reisekosten ab. Eine Antragstellung ist fortlaufend möglich und erfolgt im Rahmen eines nicht rückzahlbaren Zuschusses.

Hinter der Maßnahme steht das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), umgesetzt durch die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Ziel ist es, nachhaltige Beschaffungsstrukturen zu fördern und die Wettbewerbsposition ökologisch orientierter Gastronomiebetriebe zu stärken. Durch eine individuell zugeschnittene Analyse werden Schwachstellen in der Warenwirtschaft identifiziert und Handlungsempfehlungen zur Umstellung auf Bio-Produkte erarbeitet. Unternehmen erhalten so praxisnahe Lösungsansätze, um ökologische Standards effizient umzusetzen und ihren Betrieb zukunftsfähig auszurichten. Interessierte Betriebe können jederzeit einen Förderantrag stellen und von einer fachkundigen Beratung profitieren.